Küchenchef/in

Stellvertretender Küchenchef / Sous-Chef (m/w) - Fuchs’sche Mühle, Weinheim

Hotel · Restaurant · Eventlocation
Die Fuchs’sche Mühle in Weinheim ist ein familiengeführtes Hotel mit Restaurant und Eventlocation im idyllischen Sechs-Mühlen-Tal. Tradition, Qualität und Kreativität verbinden wir mit modernem Gästeservice - und genau dafür suchen wir einen stellvertretenden Küchenchef, der Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit unserem Team unsere Küche auf höchstem Niveau weiterentwickelt.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation der Küche
• Eigenständige Planung und Umsetzung von Tages- und Eventmenüs
• Qualitätskontrolle aller Speisen, Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Einsatzplanung und Schulung von Küchenpersonal
• Mitgestaltung von Konzepten für saisonale, kreative und regionale Küche
• Verantwortung für die effiziente Organisation und den reibungslosen Ablauf der Küche

Was wir erwarten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in einer gehobenen Gastronomie
• Führungskompetenz, Organisationstalent und Teamgeist
• Kreativität, Leidenschaft für frische Küche und Freude am Mitgestalten
• Belastbarkeit und souveränes Auftreten auch in stressigen Situationen
• Flexibilität und Hands-on-Mentalität
• Sehr gute Deutschkenntnisse und Wohnsitz in Deutschland

Was wir bieten

• Verantwortungsvolle Position in Voll- oder Teilzeit in einem dynamischen und familiären Team
• Ein modernes, kreatives Arbeitsumfeld mit abwechslungsreichen Aufgaben
• Raum für eigene Ideen, Weiterentwicklung und Mitgestaltung
• Faire Bezahlung und langfristige Perspektiven
• Arbeiten in einer einzigartigen Lage - mitten in der Natur mit Event- und Restaurantbetrieb

Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und frühestmöglichem Eintrittstermin.
www.fuchssche-muehle.de