Sous Chef m/w/d

Für unseren traditionsreichen, familiengeführten Gasthof suchen wir einen engagierten Sous Chef, der unsere Küche mit Leidenschaft und Verantwortung bereichert.

Unsere Zusatzleistungen:

• monatl. Tankgutschein
• Dienst- & Urlaubsplanung über Mitarbeiter-App
• betriebliche Altersvorsorge
• Einen modern ausgestatteten Betrieb mit flacher Managementstruktur und der Möglichkeit zu persönlichen Gesprächen, um Dinge die dir am Herzen liegen schnell zu regeln
• freie Personalgetränke und Rabatte auf Restaurantspeisen
• wertschätzendes Arbeitsklima
• Gehalt nach Vereinbarung

Arbeitszeit:

Montag bis Freitag, von 7.30 Uhr bis 15.30 Uhr, entspricht 36 Stunden pro Woche

Qualifikation & Anforderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Kommunikationssichere Deutschkenntnisse
• Rezeptur- & Produktentwicklung
• Überwachung & Koordination der Küchenbereiche
• Vorbereitung & Fertigstellung von Speisen
• Kocht mit und unterstützt die Mitarbeiter während der Servicezeiten für a' la carte
• Qualitätskotrolle
• Bestellungen & Lagerung von Lebensmitteln, sowie Arbeitsmaterial
• Hygiene & Sicherheit überwachen und gewährleisten
• HACCP-Bestimmungen schulen & durchführen
• Marketingmaßnahmen z.B.: Spezialitätenwochen
• Budget- & Personalkostenkontrolle (unterstützend)
• Innovative Ideen, und Umsetzung neuer Trends
• Personalführung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Ausbildereignung erwünscht, aber keine Voraussetzung