Produktionsleitung Gastronomie w|m|d

Wir bieten

• Sicherheit mit Perspektive: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag in einem zukunftssicheren Unternehmen sowie ein attraktives Gehalt inklusive der Option auf vermögenswirksame Leistungen
• Zeit für dich: Freue dich auf 30 Tage Urlaub & Heiligabend und Silvester frei. Zusätzlich gibt es die Option, über ein Lebensarbeitszeitkonto finanzierte Auszeiten zu nehmen
• Deine Karriere im Fokus: Regelmäßige Entwicklungsgespräche und individuelle Weiterbildungen über die SRH-Bildungsplattform
• Kulinarische Genussmomente: Hochwertige und vergünstigte Verpflegung in unseren modernen Mitarbeiterrestaurants
• Ein starker Start: Ein durchdachtes Onboarding und ein erfahrener Mentor sorgen dafür, dass du dich von Anfang an gut aufgehoben fühlst
• Perfekte Anbindung: Unser Campus bietet dir die Wahl zwischen einem direkt gelegenen Parkhaus oder optimalen ÖPNV-Anbindungen mit Bus und Bahn
• Fit und aktiv: Zugang zu unserem Fitnessstudio und Schwimmbad - direkt auf dem Campus, sowie ein attraktives Jobrad-Leasingmodell
• Exklusive Vorteile: Spare durchschnittlich 20 % bei über 600 Onlineshops durch unseren Mitarbeiterrabatt-Shop
• Gemeinschaftsgeist: Zusätzliche Freizeit für dein ehrenamtliches Engagement die auch bezuschusst wird (#TeilDeinGlück)

Aufgabe

• Verpflegung: Du planst die Speisen, bereitest die Mahlzeiten zu, portionierst sie und verteilst sie an Patient:innen und Mitarbeiter:innen.
• Lagerhaltung und Ausgabe: Du nimmst Waren an, prüfst sie auf Menge und Qualität, lagerst sie sachgerecht und gibst sie wirtschaftlich sinnvoll aus.
• Arbeitssicherheit: Du gewährleistest die Arbeitssicherheit und achtest auf die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften in deinem Bereich.
• Organisation der Arbeitsabläufe: Du koordinierst die täglichen Abläufe, sorgst für Termineinhaltung und planst die Arbeit effizient.
• Personaleinsatz und Teamführung: Du planst den Einsatz der Mitarbeiter:innen, unterweist neue Kolleg:innen und führst das Team in deinem Fachbereich.
• Kulinarische Aktionen: Du unterstützt bei der Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen und kulinarischen Aktionen.
• Hygiene und Ordnung: Du überwachst Reinigung, Ordnung und die Einhaltung der HACCP-Hygienerichtlinien.
• Mitarbeitergespräche und Teambesprechungen: Du führst Gespräche mit Mitarbeiter:innen und nimmst an Teambesprechungen teil, um den Austausch im Team zu fördern.
• Unterstützung bei Veranstaltungen: Du unterstützt bei Sonderveranstaltungen, Kochkursen und Kundenveranstaltungen aktiv vor Ort.

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung: Du hast den Beruf Koch w/m/d erlernt
• Berufserfahrung: Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Führungserfahrung
• Fachwissen: Du kennst dich mit Lebensmitteln, Hygienevorschriften und den gängigen MS-Office-Anwendungen aus
• Sprachkenntnisse: Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Dienstleistungsorientierung: Du arbeitest service- und patientenorientiert und bringst Freude am Umgang mit Lebensmitteln mit
• Kreativität und Engagement: Du zeigst Kreativität bei der Zubereitung und gestaltest Speisen ansprechend
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft: Du passt dich flexibel an unterschiedliche Anforderungen an und packst aktiv mit an
• Qualitätsbewusstsein: Du arbeitest sorgfältig, eigenverantwortlich und achtest auf Qualität sowie Umweltstandards
• Teamfähigkeit und Motivation: Du kannst dein Team begeistern, motivieren und zusammen mit ihm erfolgreich arbeiten

Aus erster Hand erfahren, worauf es ankommt:

Deine Fachfragen beantwortet:
Die Fachbereichsleiterin Felix Jung, Felix.Jung@srh.de, Tel.Nr. +49 7202 61-7628
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