Küchenleitung (m/w/d)

Für unsere Großküche in Geisingen suchen wir im Rahmen einer geregelten Nachfolge zum nächstmöglichen Eintritt:

Küchenleitung (m/w/d)

Wir suchen:

• Einen konstruktiven Teamplayer mit Führungsqualitäten und Großküchenerfahrung, der gerne Verantwortung übernimmt
• Ein kommunikatives Organisationstalent mit Empathie und Teamgeist, das ein erfahrenes Küchenteam begeistern und anleiten kann

Ihre Aufgaben

• Koordination und Organisation der Speisenproduktion im Cook & Chill-Verfahren
• Erstellung von Rezepturen
• Abrechnung der Leistungen, Ergebnisermittlung
• Anleitung der Mitarbeiter
• Logistiksteuerung für die Speisenverteilung
• Aufgaben in der Qualitätssicherung
• Sicherer Umgang mit der Küchensteuerungssoftware sowie digitalisierte HACCP Anwendung
• Einkauf, Personaleinsatzplanung und Mitarbeiterfortbildung
• Warenmanagement und Kontrollaufgaben
• Arbeitssicherheitsmanagement
• Mitarbeit in der Produktion bei Engpässen
• Überwachung aller Arbeitsprozesse
• Kontrolle aller Hygieneparameter

Wir wünschen uns:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Weiterbildung als Meister oder Heimkoch
• Ausgeprägtes Hygieneverständnis
• Bereitschaft zur Wochenendarbeit im Bedarfsfall
• Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse
• Kenntnisse der Diätetik

Was Sie erwartet

• Unbefristetes Arbeitsverhältnis mit Vergütung nach TVöD EG 9 b (Einstufung nach Berufserfahrung), honorierte Leistungsbeurteilung und Jahressonderzahlung sowie tarifliche Altersvorsorge
• Familienfreundliche Arbeitszeit von 6:00 - 14:30 Uhr
• 30 Tage Jahresurlaub
• Großküche mit moderner Ausstattung
• Förderung der persönlichen Entwicklung durch Fort- und Weiterbildungen
• Weitere Benefits: Gesundheitsangebote wie Hansefit und Yoga, vergünstigtes Mittagessen sowie Gemeinschaftsveranstaltungen

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