Küchenchef*in (m/w/d)

Auf der Fautenhau Alm wartet eine vielseitige Tätigkeit auf Sie: Neben dem klassischen Wirtshausbetrieb können unsere Gäste in den verschiedenen Räumlichkeiten des Blockhauses Veranstaltungen mit bis zu 500 Personen buchen. Im Sommer ist unser Biergarten und die Terrasse ein beliebtes Ziel, auch für die Fußballfreunde des SG94. Neben der klassischen schwäbischen Küche servieren Sie unseren Gästen wechselnde internationale Gerichte, die sie mit Ihrem Team immer wieder kulinarisch neu interpretieren. Auch für den VIP Bereich des Stadions sind Sie bei Konzerten und Sportveranstaltungen kulinarisch verantwortlich.

Ihre Aufgaben

• Koordination des Küchenteams
• Kalkulationssichere Warenbestellung und Einkauf
• Verantwortung für die Leitung und Organisation der Küchenabläufe
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Einhaltung der Hygienevorgaben
• Erstellung von à la carte, Menü- und Buffetkarten
• Weiterentwicklung der kulinarischen Vision der Fautenhau Alm
• Organisation und Durchführung von Banketten und Aktionsveranstaltungen
• Erstellung von Dienstplänen

Ihr Profil

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef*in oder Sous Chef
• Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Führungskompetenz
• Hohes Maß an Empathie und Wertschätzung den Mitarbeitenden und Gästen gegenüber
• Unternehmerisches Denken im Bezug auf Wareneinsatz und Personalplanung
• Passionierter*r Teamplayer*in mit guter Kommunikationsfähigkeit
• Ausbildung zum/zur Ausbilder*in oder Interesse, diese zu absolvieren

Ihre Benefits

• Ein familiäres und herzliches Team mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur
• Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet und dynamisches Umfeld mit flachen Hierarchien
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Beste Zukunftsperspektiven und Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Faire Bezahlung über Tarif Baden-Württemberg
• 500,00 € Fortbildungsguthaben pro Jahr*
• Betriebliche Krankenzusatzversicherung für eine umfangreiche und individuelle Gesundheitsvorsorge*
• Jobbike oder E-Scooter möglich*
• Unterstützung bei der Wohnungssuche, bzw. Betriebswohnung vorhanden

Werden Sie Teil unseres Teams auf der Fautenhau Alm in Aspach! Zeigen Sie, was in Ihnen steckt - bei uns stehen Ihnen alle Türen offen, sich persönlich und beruflich weiterzuentwickeln. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen inklusive Gehaltsvorstellung, Motivationsschreiben, Lebenslauf und Arbeitszeugnissen per E-Mail zu.

Ansprechpartnerin

Christine Mayer
personal@fautenhau-alm.com
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