Über uns
Das Büro Lebensmittelkunde & Qualität (BLQ) ist ein Beratungs- und Projektbüro für die Bio-Lebensmittelbranche. Wir unterstützen Unternehmen, Verbände und Organisationen dabei, ökologische Lebensmittel erfolgreich zu entwickeln, zu verarbeiten und zu vermarkten. Dabei verbinden wir Fachwissen zu Bio-Recht, Qualitätssicherung, Verarbeitungstechnologien, Nachhaltigkeit und Forschungsprojekte mit praktischer Erfahrung aus der Branche.
Ihre Aufgaben
Für ein deutsches Projekt zum Aufbau von Wertschöpfungsketten für **Bio-Roggen vom Feld zu Brot- und Backwaren unter dem besonderen Aspekt des Wasserschutzes **suchen wir ab dem 01.04.2026 eine Lebensmitteltechnologin (m/w/d) oder eines verwandten Fachs mit Interesse an Projektmanagement. In dieser Rolle haben Sie die Möglichkeit aktiv zur Weiterentwicklung nachhaltiger Bio-Lebensmittelverarbeitung beizutragen. Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem
- Mitarbeit beim Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten für Bio-Roggen - vom Anbau bis zur Verarbeitung zu Brot-, Back- und Snackprodukten mit besonderem Fokus auf Wasserschutz
- Unterstützung bei der Entwicklung neuer Roggenprodukte (z. B. Brötchen sowie süße und herzhafte Snacks) für verschiedene Vermarktungskanäle wie Bäckereien, Einzelhandel, Bio-Fachhandel und Außer-Haus-Verpflegung
- Beschäftigung mit Lichtkornroggen und anderen helleren Roggensorten sowie deren Einsatz in der Produktentwicklung
- Mitarbeit an Marketing- und Kommunikationsstrategien rund um Bio-Roggen
- Recherche und Aufbereitung wissenschaftlicher Erkenntnisse zu Bio-Roggen, Anbauvorteilen und ernährungsphysiologischen Aspekten
Die Stelle ist zunächst auf drei Jahre befristet, aber mit der Option auf Übernahme nach Ablauf der Projektzeit.
Ihr Profil
- Einschlägige Qualifikation in Land und Lebensmittelwirtschaft
- Erfahrung in Bio-Lebensmittel und Wertschöpfungsketten
- Affinität zu ökonomischem Denken
- Sicher im Umgang mit Unternehmen
- Organisationstalent und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Sehr gute Deutschkenntnisse - Englischkenntnisse erwünscht
- Reisebereitschaft innerhalb Deutschlands
- Freude am Netzwerken, und an der Zusammenarbeit mit Partnern aus der Wirtschaft
Wir bieten
- Ein motiviertes und engagiertes Team
- Flexible Arbeitsgestaltung
- Eine Bahncard 50 zur beruflichen und privaten Nutzung
- 30 Tage Urlaub
- Ein faires Gehalt
- Ethisches Arbeiten in einem sinnstiftenden Umfeld
- Regelmäßige Teamevents und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Nationale und internationale Kontakte in die Bio-Lebensmittelbranche
Sie haben Lust darauf im besten Team der Bio-Branche zu arbeiten und gemeinsam mit uns Lösungen für eine zukunftsfähige Bio-Lebensmittelwirtschaft zu finden?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Bitte senden Sie Ihre vollständigen Unterlagen per E-Mail an giulia.vogel@bl-q.de.
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
www.blq-bio-beratung.de
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