STELLVERTRETENDER RESTAURANTLEITER (M/W/D)

Das Gesundheitsresort Freiburg hat sich mit dem 4-Sterne- Dorint Thermenhotel Freiburg und der Mooswaldklinik zu einem renommierten Anbieter im Gesundheitstourismus und -management sowie in der orthopädisch-traumatologischen Rehabilitation und Prävention entwickelt.
Hauptaugenmerk unseres Gastro-Konzepts liegt auf Top-Produkten, hoher Qualität und herausragendem Geschmack. Schwerpunkte liegen auf der modernen badisch-regionalen Küche mit saisonal-frischen Speisen als auch auf vitalgesunden internationalen Gerichten.
Wir suchen Dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als

STELLVERTRETENDER RESTAURANTLEITER (M/W/D)

Deine Aufgaben

• Du unterstützt und vertrittst unseren Restaurantleiter bei allen anfallenden Tätigkeiten. Dies sind vor allem:
• Organisation und Überwachung der Serviceabläufe in unseren Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer große Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
• Sicherstellen einer hohen Gästezufriedenheit, umfassende Betreuung der Gäste, Mitarbeit im Serviceteam bei allen anfallenden Aufgaben
• Speisen- und Menüabsprache mit unserem Küchenchef
• Kontrolle und ordnungsgemäße Verbuchung in unserem Kassensystem
• Erstellung und Auswertung von Kennzahlen aus der Abteilung sowie Ableitung von Maßnahmen
• Optimierung von Vertriebsstrategien, Prozessen und Qualitätsmanagement
• Führung, Schulung sowie Weiterentwicklung des Serviceteams
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit unserem Gesundheitsresort Team
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit

Dein Profil

• Du hast bereits Berufserfahrung in der Gastronomie sowie eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Hotelfach
• Du weist erste Führungserfahrung auf und verstehen dich als Vorbild für Deine Mitarbeitenden
• Du setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
• Du bist eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
• Du bist Gastgeber aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Mit Deiner Begeisterungsfähigkeit und Aufgeschlossenheit bist Du der ideale Partner in unserem bunten Team und Ansprechpartner für unsere Gäste
• Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

Wir bieten Dir

• Attraktives Arbeitszeitsystem (in der Regel Arbeitszeit Montag bis Freitag)
• Betriebl. Gesundheitsförderung, Angebote zur Life-Balance, Nutzung der Fitness Ebene, Gesundheits-Checks und Kurse
• Attraktive Sozialleistungen (z.B. Betriebliche Altersvorsorge, Family & Friends-Rabatte)
• Ein weltoffenes und buntes Team, welches Dich fundiert betreut
• Ein sicheres Arbeitsverhältnis mit Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
• Vergütung gemäß Tarifvertrag

Du hast vorab noch Fragen? Dann wende Dich gerne an unseren F&B Manager Herrn Pierre Eilenhaupt Tel. 0761 4908-640