Sommelier (m/w/d)

Einleitung

Du hast Leidenschaft für exzellente Weine und Gourmetküche? Du arbeitest gerne in einem kleinen Team und lebst erstklassigen Service? Wir suchen ab Juli für unser Gourmet Restaurant Mühle (ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern) eine/n Sommelier/e, der/die großen Wert auf authentische Gastfreundschaft legt und gemeinsam mit unserem Team das Weinerlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau gestaltet.

Ihre Aufgaben

• Gestaltung, Pflege und Weiterentwicklung der Weinkarte
• Erstellung der Weinbegleitung zusammen mit der Restaurantleitung
• Verkostung und Einkauf sowie Kontrolle des Weinbestands
• Leitung des Serviceteams in Kooperation mit der Restaurantleitung
• Umgang mit Beschwerden oder besonderen Wünschen der Gäste
• Mise en place Vorbereitung

Ihr Profil

• Leidenschaft für Wein und fundierte Fachkenntnisse
• Eine Abgeschlossene Weiterbildung in diesem Fachbereich ist wünschenswert
• Freundliches Auftreten und gute Kommunikation
• Detailgenauigkeit und Organisationstalent
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Freude an der Arbeit in einem kleinen Team
• alternativ auch Stelle als Jungsommelier (m/w/d) möglich

Wir bieten

• Mitwirken in einem jungen Team mit viel Herzblut
• Hoher Standard im ganzen Haus und innovativer Anspruch
• Freiheit unser Restaurantkonzept mitzugestalten
• Flache Hierarchien (wir sind gerne alle per Du)
• 5 Tage Woche, mit regelmäßigen Frei am Dienstag und Mittwoch
• 30 Urlaubstage (Betriebsferien schon 1 Jahr im Voraus bekannt gegeben)
• Hilfe bei der Suche nach einer Wohnung
• Abwechslungsreiche Verpflegung, Wasser, Kaffee
• Trinkgeld

Kontakt

Boutique Hotel Mühle Schluchsee
Unterer Mühlenweg 13
79859Schluchsee
ankica@muehle-schluchsee.de)
www.muehle-schluchsee.de