Stellenbeschreibung
Leitung Culinary Operations - Betriebsgastronomie (m/w/d)
STANDORT
Ludwigshafen am Rhein, DEU
UNTERNEHMEN
BASF Gastronomie GmbH
EINSATZGEBIET
Hotel & Gastronomie
VERTRAGSART
Unbefristet
REFERENZCODE
139090
FLEXIBLE ARBEITSOPTIONEN
On-site
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Ludwigshafen am Rhein, DEU
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BASF Gastronomie GmbH
EINSATZGEBIET
Hotel & Gastronomie
VERTRAGSART
Unbefristet
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139090
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On-site
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WILLKOMMEN BEI UNS
Ob Mittagspause, Event oder einfach guter Geschmack - wir machen Ludwigshafen lecker! In unseren Kantinen und Locations sorgen wir für Vielfalt, Qualität und echte Genussmomente. Jetzt fehlen nur noch Sie!
WAS SIE ERWARTET
- Fachliche Führung & Verantwortung - Sie leiten zehn Betriebskantinen in Ludwigshafen und führen die Küchenleiter:innen (8) sowie das Team Angebotskonzeption (2).
- Führung & Entwicklung - Sie coachen und entwickeln Führungskräfte, begleiten Recruiting, Onboarding und Qualifizierungen und bauen ein einheitliches Führungsverständnis auf.
- Kulinarische Steuerung & Konzepte - Sie verantworten standortübergreifende Speisepläne, Rezepturen, Kalkulationen und Ernährungsstandards und entwickeln gastronomische Konzepte kontinuierlich weiter.
- Qualität & Standards - Sie stellen die Einhaltung von Qualitäts-, Prozess- und HACCP-Standards sicher und optimieren Abläufe sowie Rezepturen fortlaufend.
- Organisation & Wirtschaftlichkeit - Sie unterstützen die Küchenleitungen bei Wareneinsatz, Kalkulation, Personaleinsatz und Organisation und stellen effiziente Ressourcennutzung sowie stabile Abläufe sicher.
- Trendbewusstsein & Praxisnähe - Sie beobachten Trends, entwickeln moderne Angebote und bewerten neue Konzepte und Technologien auf ihre Praxistauglichkeit.
- Zusammenarbeit & Strategie - Sie arbeiten eng mit internen Schnittstellen zusammen und agieren als Sparringspartner:in der Leitung Gemeinschaftsgastronomie bei strategischen Themen und Projekten.
WAS SIE MITBRINGEN
- Qualifikation - Abgeschlossene gastronomische Ausbildung, idealerweise mit Weiterbildung (z. B. Küchenmeister:in, staatl. geprüfte:r Betriebswirt:in, Hotelfachschule oder vergleichbar).
- Erfahrung - Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und im Catering-Geschäft sowie fundiertes Know-how in Speiseplankonzeption, Kalkulation und Qualitätsstandards.
- Führungskompetenz - Erfahrung in der fachlichen Führung von Führungskräften sowie ein wertschätzender, klarer Führungsstil.
- Arbeitsweise - Strukturiert, verbindlich und lösungsorientiert, mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.
- Persönlichkeit - Ausgeprägte Kommunikations- und Coachingkompetenz, Freude an konzeptioneller Arbeit, Weiterentwicklung und Zusammenarbeit - und der Anspruch, sich und andere jeden Tag ein Stück besser zu machen.
WAS WIR BIETEN
- Attraktives Gehalt - 12 Monatsgehälter über Gastroniveau
- Zusätzliche Extras - Jahresbonus
- Planbare Arbeitszeiten - Montag bis Freitag, selten Wochenenden
- Mehr Freizeit - 30 Tage Urlaub
- Kurze Entscheidungswege - Verantwortung und Gestaltungsspielraum
- Betriebliche Altersvorsorge - 100 % Zuschuss (Verdopplung Ihrer Einzahlung)
- Gesundheit & Wohlbefinden - Zugang zu Medical Center und Gesundheitsangeboten
- Top-Ausstattung - Arbeitskleidung inklusive Reinigung
- Karriere & Entwicklung - Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Starkes Miteinander & Diversität - Respekt, Toleranz und ein wertschätzendes Team
SO ERREICHEN SIE UNS
- Melden Sie sich bei Katrin Statnick (Talent Acquisition): katrin.statnick@basf.com +49 30 2005-58118
- Unser Recruiting-Team erreichen Sie auch hier.
- Erste Infos zu unserem Bewerbungsprozess finden Sie hier.
ÜBER UNS
Unsere Kantinen versorgen täglich tausende Mitarbeitende mit frischer, gesunder Küche - modern, regional & nachhaltig. Vielfalt ist unsere Stärke. Vielleicht bald auch mit Ihnen!
Vielfalt ist unsere größte Stärke!
Gestalten Sie mit uns die Zukunft - in einem globalen Team, das Inklusion und Chancengleichheit unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung oder Weltanschauung lebt.
Sie oder Du? - Wir richten uns nach Ihnen
Unsere Bewerbungsplattform verwendet in der schriftlichen Kommunikation automatisch die „Sie“-Form. In den Bewerbungsgesprächen können Sie uns aber jederzeit sagen, wenn Sie lieber geduzt werden möchten - wir richten uns da gerne nach Ihnen.
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