Küchenleitung (M/W/D)

Wir sind eine anerkannte Werkstatt für Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen im Einzugsgebiet Oberbergischer Kreis. Derzeit betreuen 67 hauptamtliche Mitarbeiter/innen ca. 320 Beschäftigte mit Beeinträchtigungen an den Standorten Waldbröl und Marienheide.

Für die Erweiterung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (M/W/D).

Es handelt sich um eine Anstellung in Vollzeit (100% von derzeit 39 Std./Woche) am Standort in Marienheide. Einsätze am Standort in Waldbröl im Rahmen von Besprechungen sowie im Vertretungsfall.

IHRE AUFGABEN

20% der Aufgaben umfasst die Leitung der Küche:

• Disziplinarische und fachliche Führung der zugeordneten Mitarbeiter/innen und Weiterentwicklung des Teams
• Angebotserstellung, Kalkulation und Auftragsverhandlung
• Verantwortung für die Planung, Umsetzung und Einhaltung der Vorgaben der Budget- und Investitionsplanung
• Warenmanagement (Bestellwesen, Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung)
• Planung, Unterstützung und Überwachung der Speisenzubereitung für bis zu 250 Personen am Tag
• Herstellung eines gesunden, qualitativ hochwertigen und ausgewogenen Speiseangebots
• Überwachung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Qualitäts- und Hygienemanagement: Verantwortung über die Erstellung, Weiterentwicklung und Umsetzung von HACCP Standards (gesetzliche Vorgaben und eigen erstellte Standards)

80% der Aufgaben umfasst die Begleitung der Teilnehmer/innen mit Beeinträchtigung:

• Qualifizierung von Menschen mit Beeinträchtigung durch individuelle Anleitung und Unterstützung
• Förderung der Entwicklung, Erhaltung, Erhöhung oder Wiedergewinnung sowohl der beruflichen als auch der lebenspraktischen Leistungsfähigkeit der Teilnehmenden
• Unterstützung bei der Verfolgung und Umsetzung der personenzentrierten, individuellen Eingliederungsziele und der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
• Planung, Durchführung und Weiterentwicklung von Schulungsmodulen und Unterweisungen

IHRE QUALIFIKATIONEN

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise eine Weiterbildung zur Küchenleitung
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position oder erste Führungserfahrungen
• Wünschenswert: Berufserfahrungen im Umgang mit psychischen Beeinträchtigungen
• Ausgeprägte Team- und Führungskompetenz mit einem motivierenden, respektvollen Führungsstil
• Organisationstalent und ein gutes Gespür für Abläufe, Menschen und Produkte
• Einfühlungsvermögen und Freude an der Arbeit mit Menschen mit Behinderung
• Selbstständiges Arbeiten, gutes Zeitmanagement und gute Selbstorganisation

UNSER ANGEBOT

• Übernahme von Verantwortung und die Möglichkeit selbstständig Ideen und Projekte umzusetzen
• Geregelte Arbeitszeiten Montag-Freitag; Gleitzeitregelung vorhanden, 30 Tage Urlaub bei 5-Tage-Woche
• Vergütung nach den Richtlinien des TVÖD inkl. Altersversorgung
• Jahressonderzahlung, Leistungsbezogenes Entgelt, Zuschuss Kinderbetreuung
• Fahrradleasing über den Anbieter Bikeleasing sowie eine betriebliche Krankenversicherung
• Aus-, Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Teilnahme an Supervisionen

Bei Einstellung ist ein aktuelles, erweitertes Führungszeugnis vorzulegen.
Für Rückfragen steht Ihnen Frau Mertes (Tel. 02261 / 9268-61) gerne zur Verfügung.
IHRE BEWERBUNGSUNTERLAGEN SENDEN SIE BITTE AN:
RA PS Gemeinnützige Werkstätten GmbH
Anita Santur, Verwaltung
Lockenfeld 3 / 51709 Marienheide
Tel. 02261 / 926829
E-Mail: Bewerbungen@wfbm-raps.de