Küchenleiter (m/w/d)

Küchenchef (m/w/d) auf Gut Kaltenbrunn am Tegernsee

• Gmund am Tegernsee
• Job-Nr.287372
• vom 28.07.25

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Erforderliche Skills

• Wareneinkauf managen
• neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
• Dienstplan erstellen & verwalten
• Personal führen & schulen
• Vorstellungsgespräche durchführen
• Gästebeschwerden managen
• Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
• Menü-, Buffet- & Speisekarten erstellen

Fakten
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab sofort
*

Über uns

WO SIE ARBEITEN

LIEBENSWERT | ÜBERRASCHEND | HOCHWERTIG | EINZIGARTIG | EMOTIONAL | NACHHALTIG
Genuss aus Leidenschaft - seit fast 100 Jahren!
GUT KALTENBRUNN, am Nordufer des Tegernsees, ist ein magischer Ort, an dem bayerische Lebensart mit Tradition, Kultur und Genuss zusammentreffen. Das traditionsreiche Gut blickt auf eine über viele Jahrhunderte hinweg dokumentierte Geschichte zurück und die Wurzeln reichen bis in das 15. Jahrhundert zurück. Gut Kaltenbrunn wurde im Juni 2015 neu eröffnet. Seitdem steht es für herzliche Gastlichkeit und für Genuss im Einklang mit den Produkten der Region, für Glaubwürdigkeit und nachhaltiges Engagement. Gut Kaltenbrunn fördert aktiv das Bewusstsein für Regionalität und Tradition und ist ein Ort, der zur Erholung dient.
Diese Gastronomie umfasst ein Restaurant mit Garten für 400 Gäste, einen wunderbaren
Selbstbedienungsbiergarten für 500 Gäste, weitere Räumlichkeiten für bis zu 1000 Gäste und
liegt fußläufig zum Tegernsee mit tollem Blick auf den See und die Berge.
Setzen Sie Ihre Talente bei Käfer ein als
Küchenchef (m/w/d) auf Gut Kaltenbrunn

Aufgaben

• Leitung und Organisation der gesamten Küche auf Gut Kaltenbrunn am Tegernsee
• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichtung von Speisen in unserer Küche
• Verantwortung für Menügestaltung mit regionalen und saisonalen Produkten
• Führung und Entwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualität und Hygiene
• Zusammenarbeit mit Service und Veranstaltungsmanagement
• Kosten- und Bestandskontrolle
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts

Wir erwarten

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der angestrebten Position
• Nachweisliche Erfahrung in der Gastronomie
• Exzellente Führungsfähigkeiten und Teamorientierung
• Kreativität und Leidenschaft für die Küche
• Hohe Eigenmotivation und Engagement für Spitzenleistungen
• Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften
• Strukturierte, zuverlässige und genaue Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke und Flexibilität
• Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

• Eine möblierte Unterkunft am Tegernsee und Umgebung
• Als Pendler erhalten Sie einen Fahrtkostenzuschuss
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem kreativen kulinarischen Team
• Einen Dienstplan 14 Tage im Voraus
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Ein Arbeitsvertrag der zu Ihrem Leben passt
• Corporate Benefits und 20% Rabatt in unseren Käfer Delikatessenmärkten
• Zu besonderen Anlässen wie Eheschließung, Jubiläum oder Geburt gibt es eine Überraschung und einen extra Urlaubstag
• Unsere legendären Mitarbeiterevents
• Zuschuss für KiGa oder KiTa Plätze
• Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt

Zur Bewerbung:

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Kaltenbrunn 1
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Deutschland

Feinkost Käfer

Parsdorf
Gastronomie

Über Feinkost Käfer

Feinkost Käfer vereint mit seinem hohen Qualitätsbewusstsein und seinem Zeitgeist Tradition und Innovation. Seit der Gründung im Jahr 1930 hat es sich zu einem führenden Unternehmen im Einzelhandel, in der Gastronomie, im Party Service und in der Lizenzvergabe entwickelt, welche als die vier Säulen des Unternehmens gelten. LIEBENSWERTE Mitarbeiter schaffen mit ihrer EINZIGARTIGKEIT und HOCHWERTIGEN Produkten immer wieder ÜBERRASCHENDE und EMOTIONALE Momente. Diese fünf Käfer-Werte sorgen nicht nur beim Kunden für unvergessliche Erlebnisse, sondern prägen auch den Arbeitsalltag. Über 1.700 Mitarbeiter tragen mit einem starken Gemeinschaftsgefühl und einem ausgeprägten Dienstleistungsgedanken dazu bei, dass sich das Familienunternehmen stetig weiterentwickelt.
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