Küchenchef m/w/d

Vollzeit

Küchenchef

m/w/d
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Anstellung:Vollzeit
Sie möchten sich beruflich weiterentwickeln und unser Führungsteam in der Küche vervollständigen?

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich
• Ausarbeitung des wöchentlichen Dienstplanes, Erstellen des Urlaubsplanes
• Überwachen und Sicherstellen der Abläufe gemäß unserem Handbuch
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs und der Gästezufriedenheit
• Teilnahme an Abteilungsleitermeetings
• Durchführung der monatlichen Abteilungsmeetings
• Teilnehme am Jahreszielmeeting mit Investitionsplanung usw.
• Kommunikation mit den einzelnen Abteilungen
• Enge Zusammenarbeit mit Service- und Hotelmanagement
• Warenwirtschaft, Kalkulation, Kosten- und Budgetkontrolle
• Einhaltung der HACCP Vorschriften
• Professioneller Umgang mit den Gerätschaften
• Teilweise Teilnahme an Menübesprechungen
• Organisation des gesamten Küchenablaufs
• Einarbeitung der Küchenmitarbeiter
• Durchführung von Schulungen
• Mitwirken der Planung und Einhaltung der Budgetvorgaben
• Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Einhaltung und Kontrolle der Qualitätsstandards
• Unterweisung und Schulung unserer Auszubildenden
• Umsetzung unserer Abteilungs- und Unternehmenszielen
• Mitgestalten der betrieblichen Entwicklung und Zukunft

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in leitender Position
• Führungsstärke, Teamgeist und Kommunikationsfähigkeit
• Leidenschaft für hochwertige, kreative und frische Küche
• Organisationstalent, wirtschaftliches Denken und Qualitätsbewusstsein
• Belastbarkeit, Flexibilität und Begeisterung für die Hotellerie/Gastronomie
• Ehrlichkeit, Loyalität und Freundlichkeit sind für Sie ausschlaggebend
• Führerschein / AEVO wäre von Vorteil

Ihre Vorteile

• Ein familiär geführtes Hotel - wo Sie nicht nur Mitarbeiter, sondern Teil der Familie sind!
• Flache Hierarchien - die erlauben, Ideen einzubringen und sich zu entfalten!
• Ein zukunftsorientierter und technisch moderner Arbeitsplatz - bestens ausgestattet für die Zubereitung SilberKÖNIGLICHER Speisen!
• Faire Arbeitszeiten und übertarifliche und leistungsorientierte Bezahlung - Ihre Unterstützung ist uns Gold wert.
• Betriebliche Altersvorsorge - früher an später denken!
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge - die versüßen das Leben!
• Faire Trinkgeldaufteilung - denn Teamarbeit wird bei uns großgeschrieben!
• Einkaufsvergünstigungen und weitere Benefits - die Sie königlich belohnen!
• Jobrad - fit und gesund mit dem eigenen Bike!
• Geschäftswagen - unter bestimmten Voraussetzungen.
• Vergünstigungen für Übernachtungen bei unseren Ringhotel Kollegen in Deutschland und anderen Partnerhotels in über 60 Ländern - königlich reisen!
• Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Angenehmes Arbeits- und Betriebsklima in einem jungen motivierten Team
• Mitarbeiter-Events, Weihnachtsfeier, Ausflüge (teilw. mit Familie) - feiern können wir!
• Gute berufliche Entwicklungsmöglichkeiten - die bringen Sie voran!
• Interne Trainings und Sprachkurse - denn wer rastet der rostet!
• Weiterbildungsmöglichkeiten mit Zertifikaten - für Ihre persönliche Entfaltung!
• Unterstützung bei der Wohnungssuche bzw. Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit uvm.

Senden Sie uns heute noch Ihre Unterlagen oder vereinbaren Sie direkt einen Termin mit uns.
Wir freuen uns auf Sie!
Familie Birmelin & die Silberkönige