Küchenchef/in (m/w/d)

Karriere im Klosterhotel

Sie träumen davon, „dem Himmel so nah“ zu sein?
Und sind dabei auf der Suche nach einer verantwortungsvollen Tätigkeit in einem familiär geführten Traditionshotel? An einem ganz besonderen Ort in Bayern? Inmitten des Naturparks Ammergauer Alpen? Dann kommen Sie zu uns! Wir suchen engagierte und kreative Menschen, deren Herz für die Hotellerie schlägt. Unser 4**** Klosterhotel Ettal Ludwig der Bayer, gleich gegenüber dem weltberühmten Kloster Ettal, ist geprägt von bedeutenden Kultureindrücken und tiefer Naturverbundenheit. Erleben Sie beeindruckende Gastgeber-Momente in einem engagierten Team von 60 Mitarbeitern in einem der führenden Häuser der Region, das über die Grenzen hinweg für seine familiäre Gastfreundschaft und bayerische Küche bekannt ist. 86 gemütlich eingerichteten Zimmer und Suiten, Tagungsmöglichkeiten für bis zu 500 Personen, einem Beauty- & Wellnessbereich sowie einer großen Gastronomie mit Biergarten machen unser Hotel in Ettal zu einem Ort für aktive wie auch erholungssuchende Urlauber und Kulturinteressierte.
Sie finden hier eine abwechslungsreiche und warme Atmosphäre mit Menschen, denen das Unternehmen und die Kollegen am Herzen liegen. Arbeiten in Ettal bedeutet nicht nur Teil eines Teams, sondern Teil einer Familie zu sein.
Und: Kennen Sie schon unsere Mitarbeiterwohnungen? Sie liegen direkt neben unserem Hotel und versprechen himmlische Träume, mitten in der traumhaften Landschaft der Ammergauer Alpen.
Zu den Wohnungen

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n engagierte/n Küchenchef/in (m/w/d).

Ihre Aufgaben

• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes in der Küche
• Fachliche Führung der Mitarbeiter im Küchenteam
• Mitgestaltung des Dienstplans
• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Regelmäßige Erstellung eines hochwertigen und abwechslungsreichen Speisenangebotes
• Kontrolle und Umsetzung aller Hygienevorschriften
• Übernahme administrativer Aufgaben: Einkauf, Kalkulation, Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation
• Ständige Optimierung von Prozessen und Abläufen
• Gewährleistung einer guten Zusammenarbeit abteilungsübergreifend und im Team

Voraussetzungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Küchenerfahrung
• Erfahrung in Gastronomie
• Motivierende Führungs- und Kommunikationseigenschaften
• Gute Deutschkenntnisse
• Dienstleistungsbereitschaft, auch an Sonn- und Feiertagen
• Selbstständiges Arbeiten, Verantwortungsbewusstsein sowie Zuverlässigkeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild und stets freundliches Auftreten
• Kollegialität und Teamfähigkeit
• Belastbarkeit

Wir bieten Ihnen

• Ganzjahresstelle mit 4- oder 5 Tage Woche
• Schulungen, Trainings und fachliche Weiterbildungen
• Übertarifliche Bezahlung sowie Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach 1-jähriger Betriebszugehörigkeit
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Mind. 25 Tage Urlaubsanspruch
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung nach Verfügbarkeit
• Eine subventionierte Personalverpflegung in der hauseigenen Mitarbeiter-Kantine (Mitarbeiter-Restaurant ab 2023)
• Vergünstigungen in unseren Shops und den Wirtschaftsbetrieben des Kloster Ettal
• Gesundheitsleistungen (Krankenzusatzversicherung nach mehrjähriger Betriebszugehörigkeit)
• Subventioniertes Personalzimmer oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Familiäres und respektvolles Arbeitsumfeld
• Ettal als beliebte Urlaubsregion mit atemberaubender Bergwelt und Nähe zu Garmisch-Partenkirchen und München
• Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
• Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter nach der Probezeit

Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!
Schreiben Sie uns gerne auch per WhatsApp unter der Nummer +49 1515 2623641 und wir melden uns bei Ihnen.

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