Konditor/in

Wir suchen nach Vereinbarung eine/-n
Demichef de Partie Patisserie (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Herstellung und ansprechende Präsentation hochwertiger Desserts, Kuchen, Torten, Pralinen und weiterer Pâtisserie-Spezialitäten.
• Unterstützung des Chef Pâtissier bei der täglichen Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Pâtisserie.
• Vorbereitung (Mise en Place) sowie sorgfältige Produktion für das À-la-carte-Geschäft, Buffets, Bankette und Veranstaltungen.
• Mitverantwortung für die Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards.
• Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung der Produkte.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie aller gesetzlichen Hygienevorschriften.
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender.
• Enge Zusammenarbeit mit den Kolleginnen und Kollegen der Küche, des Service und weiterer Abteilungen.

Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten, über die wir uns freuen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor (m/w/d), Patissier (m/w/d), Koch (m/w/d) mit Schwerpunkt Pâtisserie oder eine vergleichbare
• Qualifikation.
• Erste Berufserfahrung als Demichef de Partie, Commis de Partie Pâtisserie oder in einer vergleichbaren Position - idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
• Kreativität, Liebe zum Detail und ein hohes Maß an handwerklichem Geschick.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit - auch in anspruchsvollen Situationen.
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und der geltenden Hygienevorschriften.
• Hohes Maß an Eigeninitiative sowie Bereitschaft zur Arbeit im Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Über was Sie sich freuen können

• 5-Tage/Woche
• Übertarifliche Gehälter
• Möblierte Personalwohnungen
• Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung
• Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder
• Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 €
• Schulungen und Trainings
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine mit kostenloser Verpflegung
• Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen
• Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen
• Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen

und Vieles mehr!