Koch mit Perspektive zum Sous Chef (m/w/d)

Hotelgastronomie

Koch mit Perspektive zum Sous Chef (m/w/d)

Beschäftigungsverhältnis:Vollzeit
Arbeitszeit:40 Stunden
Beschäftigungsbeginn:ab sofort oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt
Sie lieben den Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln und zaubern mit Leidenschaft Genussmomente auf den Teller. Dann sind Sie bei uns genau richtig.
Für unser Küchenteam suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung Mitarbeiter (m/w/d) in Vollzeit.

Ihre Aufgaben

• Raffinierte und ansprechende Arrangements von kalten Platten und Buffets
• Zubereitung und Anrichten der Speisen für unser Buffet- und á-la-carte-Restaurant
• Selbstständiges Vorbereiten des Mise en Place
• Erstellen von Speise- und Menüplänen mit entsprechender Kalkulation
• Gewährleistung eines sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit Blick auf Nachhaltigkeit, HACCP und Wareneinsatz
• Einarbeitung und Unterstützung bei der Leitung und Organisation des Küchenteams
• Personaleinsatzplanung, Führung, Förderung und Motivation der Küchenbrigade

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin, wünschenswert mit Weiterbildung zum Meister (z. B. Küchen-/Restaurantmeister)
• Mindestens 3 Jahre fundierte und aktuelle Berufspraxis
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Regionalküche sowie der mediterranen Küche
• Kreative Ideen, Qualitätsbewusstsein sowie Geschmacks- und Produktsicherheit
• Kundenorientierung, Teamfähigkeit und Motivation
• Idealerweise erste Führungserfahrungen in einem Küchenteam
• Flexibilität, Belastbarkeit und die Bereitschaft zum Arbeitseinsatz im Wechselschichtdienst
• Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten und IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
• Strukturiert, organisiert und entscheidungsfreudig

Ihre Benefits

• 50 € Sonn- und Feiertagszuschlag
• Kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Uneingeschränkte Nutzung unseres Fitness-Studios „blu“
• Monatlich einen Thermen-Freieintritt sowie zusätzlich 25 % Rabatt auf weitere Eintritte
• 25% Rabatt auf Individualleistungen in unserem Medical SPA
• Vergünstigungen in unseren Partnerhotels in Deutschland und Österreich
• Mitarbeiter-Einkaufs-Rabatte
• Prämienmodell für Mitarbeiterempfehlungen
• Verschiedene Benefits nach Betriebszugehörigkeit
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• JobRad
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Digitale Zeiterfassung
• Eine fundierte Einarbeitung
• Die Möglichkeit an internen und externen Schulungen und Weiterbildungen teilzunehmen
• Saisonunabhängiger Urlaub
• … und viele weitere Mitarbeiterbenefits

Hier finden Sie Informationen zum Datenschutz von Bewerberdaten.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Frau Silke Stich freut sich über Ihre Bewerbung.
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