Was macht man in diesem Beruf?
Hauswirtschafter* sind vertraut mit der Bedeutung von zeitgemäßen, hauswirtschaftlichen Betreuungsleistungen für die Lebensqualität von Bewohnern und Gästen. Sie kennen Methoden der Bedarfsermittlung und planen unter der Berücksichtigung der entsprechenden Personengruppen die hauswirtschaftlichen Versorgungsmaßnahmen wie Reinigung und Verpflegung. Dabei steuern sie die Abläufe und sorgen für reibungslose Abläufe in ihrem Team.
Die Pflege von Räumen und des Wohnumfeldes nach vorgegebenen Hygienestandards gehört ebenso zu ihren Aufgaben wie das Gestalten von Räumen zu bestimmten saisonalen Anlässen. Bei der Versorgung besonderer Personengruppen berücksichtigen sie die Bedeutung von Ernährung und Mahlzeiten und erstellen entsprechende Speisepläne. Speisen und Getränke werden unter Berücksichtigung verschiedener Arbeitstechniken und Garverfahren von ihnen zubereitet und ausgegeben.
Sie verfügen über umfangreiche Kenntnisse im Umgang mit haushaltsüblichen Textilien, deren Zusammensetzung, Reinigung und Verwendung.
Zeitgemäßer Umgang mit Umweltschutz und Nachhaltigkeit ist ihnen ein großes Anliegen. Unter Nutzung digitaler Medien planen, bearbeiten und gestalten sie den beruflichen Alltag.
Anforderungen
- Kontaktfreude, Serviceorientierung, Einfühlungsvermögen (z.B. beim Versorgen von Bewohnern, Gästen)
- Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein (z.B. beim hygienischen Arbeiten in der Küche, beim Einhalten lebensmittelrechtlicher Vorschriften)
- Gute körperliche Konstitution (Reinigungsarbeiten, Küchentätigkeit überwiegend im Gehen und Stehen)
- Organisatorische Fähigkeiten (z.B. Erstellen von Speiseplänen-, Reinigungs- plänen und Personaleinsatzplänen
- Gutes Handgeschick (z.B. bei Zubereitung von Speisen, Tätigkeiten in der Wäschepflege
Praktikum
Die Ausbildung auf dem Nordic CAMPUS wird ergänzt durch Praktika in Betrieben.
Berufsschule
Der Unterricht erfolgt in einer öffentlichen Berufsschule.
Prüfungen
Vor dem Prüfungsausschuss der Senatorin für Finanzen
Zwischenprüfung schriftlich und praktisch
Abschlussprüfung schriftlich und praktisch
Wo arbeitet man?
Beschäftigungsbetriebe:
Hauswirtschafter* finden Beschäftigung
- in Einrichtungen der Alten-, Kinder-, Jugend-, Familienhilfe, in Kindergärten
- in Krankenhäusern, Kur- und Reha-Kliniken, Beherbergungsbetrieben
- Hotels und Jugendherbergen
- in Privathaushalten
Arbeitsorte:
Hauswirtschafter* arbeiten in erster Linie in Küchen, Kantinen, Wohnräumen
Weiterbildungsmöglichkeiten
zahlreiche berufliche Qualifizierungsmöglichkeiten
