Fachpraktiker* Hauswirtschaft

Was macht man in diesem Beruf?

Fachpraktiker* Hauswirtschaft erledigen unter Anleitung vielfältige hauswirtschaftliche Tätigkeiten und unterstützen bei der Planung. Sie kennen sich mit der professionellen Reinigung und Pflege von Betriebseinrichtungen aus, die der Versorgung von Menschen dienen. Die hygienische Pflege von Räumen und des Wohnumfeldes gehört ebenso zu ihren Aufgaben wie das Mitwirken bei der Dekoration von Räumen zu besonderen Anlässen. Sie verfügen über umfangreiche Kenntnisse im Umgang mit haushaltsüblichen Textilien, deren Zusammensetzung, Reinigung und Verwendung. Bei der Versorgung besonderer Personengruppen berücksichtigen sie die Bedeutung von Ernährung und Mahlzeiten, wirken bei der Planung und fachlich richtigen Umsetzung von Rezepturen mit. Speisen und Getränke werden unter Berücksichtigung verschiedener Arbeitstechniken und Garverfahren von ihnen zubereitet und ausgegeben. Zeitgemäßer Umgang mit Umweltschutz und Nachhaltigkeit ist ihnen ein großes Anliegen. Unter Nutzung digitaler Medien planen, bearbeiten und gestalten sie den beruflichen Alltag.

Anforderungen

• Kontaktfreude, Serviceorientierung, Einfühlungsvermögen (z.B. beim Versorgen von Bewohnern, Gästen)
• Interesse an Lebensmitteln und deren Verwendungsmöglichkeiten
• Gutes Handgeschick (z.B. beim Schneiden von Gemüse, beim Garnieren)
• Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein (z.B. beim hygienischen Arbeiten in der Küche, beim Einhalten lebensmittelrechtlicher Vorschriften)
• Gute körperliche Konstitution (Reinigungsarbeiten, Küchentätigkeit überwiegend im Gehen und Stehen)

Praktikum
Die Ausbildung auf dem Nordic CAMPUS wird ergänzt durch Praktika in Betrieben.
Berufsschule
In der Berufsschule des Nordic CAMPUS werden die Auszubildenden an zwei Tagen pro Woche unterrichtet.
Prüfungen
Vor dem Prüfungsausschuss der Senatorin für Finanzen
Zwischenprüfung schriftlich und praktisch
Abschlussprüfung schriftlich und praktisch
Wo arbeitet man?
Beschäftigungsbetriebe:

• Privathaushalte
• Heime
• Jugendherbergen
• Hotels
• Großküchen, Kantinen

Arbeitsorte:

• Küchen in Wohngruppen
• Küchen der Gemeinschaftsverpflegung
• Räumlichkeiten, die der Versorgung von Menschen dienen

Weiterbildungsmöglichkeiten
Hauswirtschafter