In unserem Restaurant „Panoramablick“ verwöhnen wir bis zu 90 Gäste täglich.
Wir bieten ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, ein täglich wechselndes 6-Gang Menü (Halbpension), sowie Kaffee und Kuchen am Nachmittag an.
Bei wärmerer Jahreszeit verwöhnen wir unsere Gäste auf unserer Sonnenterrasse oder laden sie auf einen gemütlichen Umtrunk bei
Kaminfeuer in unsere Hotelhalle ein.
Durch unsere Hotelbar kommen Aperitif und Digestif keinesfalls nicht zu kurz.
Frische regionale Produkte, Qualität und die Vielfalt zeichnen unsere Küche aus.
Auch Weinkenner finden auf unserer internationalen Weinkarte einen guten Tropfen; die Verwandtschaft zu Spitzenwinzer Joachim Heger wird in dieser widergespiegelt.
Für externe Gäste sind die Restaurants nur Abends zugänglich.
Unsere Erwartungen an Sie als
CHEF DE PARTIE (m/w/d) :
- abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung
- Sie haben Freude am Kochen, sind qualitäts- und kostenbewusst und haben ein Auge fürs Detail
- Freundliches und offenes Auftreten, sowie Teamgeist und Flexibilität sind für Sie eine Selbstverständlichkeit
- Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Bereit sich selbst und Auszubildende stetig voranzutreiben und weiterzuentwickeln
Auf diese Aufgaben können Sie gespannt sein:
- Unterstützung des Küchenteams durch Ihr Können beim Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
- Ihr Fachwissen an jüngere Kollegen/ Kolleginnen und Auszubildende weiterzugeben und diese auch einzulernen.
- Zuständig für die Vorbereitung, Herstellung und Zubereitung der Speisen
- Selbstständige Führen und Organisieren des eigenen Postens, Unterstützung des Küchenchefs bei Bestellungen und Annahme der Produkte
- Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP- Konzept
- Bei positivem Auftreten werden Ihnen weitere Verantwortungsbereiche übertragen
- Einbringung von Verbesserungsvorschlägen des operativen Ablaufs und Weiterentwicklung des bestehenden Systems.
Was Sie erwartet
- Vielseitige, abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit, bei der Sie gefördert werden
-Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
Modernisierte Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit) oder Hilfe bei der Wohnungssuche
-Freie Nutzung des Wellnessbereichs im Appartementhaus Regina (Pool und Fitnessraum)
-Geregelte Arbeitszeiten und Rücksichtnahme auf persönliche Work-Life-Balance sowie Familie/ Urlaubswünsche werden berücksichtigt
-Urlaubs- und Weihnachtsgeld
-Übertarifliche Vergütung, sowie Sonn,- und Feiertagszuschläge
-Persönliche Förderung
-Ausgewogenes und abwechslungsreiches Personalessen, sowie große Auswahl an Getränken, Kaffee, Tee...
-Jahrelange, erfolgreiche Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, auch Spitzengastronomie; Erfahrung im Bereich von dualen Studien an renommierten Hochschulen.
-Übernahme nach Beendigung der Ausbildung / Aufstiegschancen bei entsprechender Leistung
-Für Restaurantfachleute (m/w/d) sehr interessant: Arbeiten am Tisch - direkt am Gast! Beispiel: Flambiertes Entrecôte Double tranchieren, Crepe Suzette....
-modern gestaltete Arbeitsplätze
-Teil oder Durchdienst, je nach Wunsch
Wieso gerade das Parkhotel Flora? Wieso gerade die Familie Heger?
Ganz einfach: Wir packen mit an! Für uns ist es wichtig im operativen Bereich mit anzupacken. Wir wollen nicht bestimmen, wir wollen führen und begleiten! Durch diese Nähe zu unseren Mitarbeitern können wir nicht nur die familiäre Atmosphäre bewahren, die unsere Gäste am Flora so sehr schätzen, sondern können unseren Mitarbeitern jederzeit als Ansprechpartner bei Problemen und Fragen dienen.
