Chef de Partie

Restaurant & Landhotel Winter
Unternehmen: Restaurant & Landhotel Winter
Standort: Gomadingen, Teilort Offenhausen
Abteilung: Restaurant
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
Ansprechperson: Klaus Winter (Inhaber), Felix Staubach (Küchenchef)
Telefonnummer: 07385-96790

Chef de Partie

m/w/d

Dein Profil

• Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Fundiertes Wissen über Lebensmittel, Zubereitungsmethoden und Präsentation
• Fähigkeit zur Führung und Motivation von Teammitgliedern auf dem Posten
• Belastbarkeit und Fähigkeit, auch in stressigen Situationen präzise und effizient zu arbeiten
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
• Hygienebewusstsein und Verständnis für HACCP-Richtlinien
• Teamfähigkeit und Bereitschaft, flexibel und kollegial zu arbeiten

Aufgaben & Verantwortlichkeit

• Verantwortung für den eigenen Posten (z. B. Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen, Patisserie)
• Zubereitung und Anrichten von Speisen gemäß den vorgegebenen Standards und Rezepturen
• Koordination und Organisation des eigenen Postens, um einen reibungslosen Arbeitsablauf sicherzustellen
• Kontrolle der Lebensmittelqualität und Minimierung von Lebensmittelverschwendung
• Anleitung und Schulung von Commis de Cuisine und anderen Teammitgliedern auf dem Posten
• Teilnahme an der Menüplanung und der Entwicklung neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Zusammenarbeit mit anderen Posten und Abteilungen, um die Qualität und den Service für Gäste sicherzustellen
• Ausbildung, mitwirken bei der Ausbildung unserer Azubis

Vorteile & perspektiven

• Arbeit in einem kreativen und dynamischen Team
• Möglichkeit zur Weiterentwicklung und Förderung innerhalb der Küche
• Gerechte Trinkgeldbeteiligung
• Teilnahme an Schulungen, Weiterbildungen des DEHOGA
• Attraktive Arbeitszeiten, faire Vergütung und Benefits
• Ausbilderschein
• Kostenlose Nutzung unseres Wellnessbereichs (Sauna & Pool)
• Einbringen von Kreativen Ideen in der Speisekarte
• Arbeiten mit hochwertigen Produkten - keine Convenience
• Zugang zu moderner Küchenausstattung und Technologien
• Betriebliche Versicherung - Vergünstigung bei Heilpraktikern

Work-Life-Balance

• Geregelte und planbare Arbeitszeiten.
• 5-Tage-Woche oder flexible Arbeitszeitmodelle.
• 30 Urlaubstage
• Sonderurlaub für besondere Anlässe (z. B. Hochzeit, Umzug)
• Freie Nutzung unseres Wellnessbereichs (Sauna & Pool)
• Team Events