Ausbildung zur Fachkraft Küche (m/w/d)
Ausbildungsbetrieb: Hotel Gasthof Ochsen, Kißlegg im Allgäu
Ausbildungsbeginn: nach Vereinbarung
Ausbildungsdauer: 2 Jahre
Beschäftigungsart: Vollzeit
Du hast Freude am Kochen, arbeitest gerne mit frischen Lebensmitteln und möchtest einen abwechslungsreichen Beruf in der Gastronomie erlernen? Dann starte deine Ausbildung bei uns im Hotel Gasthof Ochsen in Kißlegg.
Wir sind ein familiengeführter Hotel- und Gastronomiebetrieb mit Restaurant, Terrasse, Biergarten, hauseigener Brauerei und Wellnessbereich. In unserer Küche bereiten wir abwechslungsreiche Gerichte für Hotelgäste, Restaurantbesucher, Gruppen und Veranstaltungen zu.
Während deiner Ausbildung lernst du die grundlegenden Tätigkeiten in einer professionellen Küche kennen und wirst Schritt für Schritt an das selbstständige Zubereiten von Speisen herangeführt.
Das lernst du bei uns
- Vor- und Zubereitung von Lebensmitteln und Speisen
- Anwendung grundlegender Arbeitstechniken in der Küche
- Zubereitung von Suppen, Soßen, Beilagen und einfachen Gerichten
- Zubereitung von Salaten, Eierspeisen und Süßspeisen
- Anrichten und Garnieren von Speisen
- Vorbereitung des Arbeitsplatzes und der verschiedenen Küchenposten
- Fachgerechter Umgang mit Küchengeräten und Arbeitsmitteln
- Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
- Richtige Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
- Planung und Vorbereitung von Arbeitsabläufen
- Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften
- Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
- Zusammenarbeit mit dem Küchen-, Service- und Rezeptionsteam
Der Schwerpunkt deiner Ausbildung liegt in der Küche. Du erhältst außerdem Einblicke in die Warenannahme, Lagerhaltung und weitere Bereiche unseres Hotel- und Gastronomiebetriebs.
Das bringst du mit
- Interesse am Kochen und an der Arbeit mit Lebensmitteln
- Freude an praktischer und abwechslungsreicher Arbeit
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit und Hilfsbereitschaft
- Lernbereitschaft und Motivation
- Sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Deutschkenntnisse
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
Ein bestimmter Schulabschluss ist nicht zwingend erforderlich. Wichtig sind uns vor allem deine Motivation, deine Lernbereitschaft und dein Interesse an der Arbeit in der Küche.
Vorkenntnisse in der Gastronomie sind nicht erforderlich. Ein vorheriges Praktikum ist jedoch jederzeit möglich.
Das bieten wir dir
- Eine abwechslungsreiche und praxisnahe Ausbildung
- Persönliche Betreuung durch feste Ansprechpartner
- Eine strukturierte und gründliche Einarbeitung
- Ein freundliches und kollegiales Küchenteam
- Pünktliche Zahlung der Ausbildungsvergütung
- Elektronische Arbeitszeiterfassung
- Verpflegung während der Arbeitszeit
- Bereitstellung der erforderlichen Arbeitskleidung
- Mitarbeiterrabatte und weitere betriebliche Vergünstigungen
- Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft, sofern erforderlich
- Gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Deine Entwicklungsmöglichkeiten
Nach dem erfolgreichen Abschluss deiner zweijährigen Ausbildung kannst du als Fachkraft Küche in der Gastronomie oder Hotellerie arbeiten.
Bei entsprechender Leistung und persönlicher Eignung besteht die Möglichkeit, anschließend das dritte Ausbildungsjahr zum Koch beziehungsweise zur Köchin zu absolvieren und einen weiteren Berufsabschluss zu erwerben.
Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung. Sende uns gerne deinen Lebenslauf und dein letztes Schulzeugnis zu. Auch ein vorheriges Praktikum oder ein persönlicher Kennenlerntag ist bei uns möglich.
Hotel Gasthof Ochsen
Herrenstraße 21
88353 Kißlegg im Allgäu
Ansprechpartner
Stefan Karrer
